Saftige Kohlrabi gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gemüse – ein Klassiker der deutschen Küche, neu interpretiert! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit seinem aromatischen Geschmack. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Abendmahl.
Prep
25 minCook
50 minReady In
75 minLevel
MittelRating
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Loading...| 4 mittelgroße Kohlrabi | |
| 500g gemischtes Hackfleisch | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Tasse gekochter Reis | |
| 1 Karotte, fein gewürfelt | |
| 1/2 Petersilienwurzel, fein gewürfelt | |
| 2 EL gehackte Petersilie | |
| 1 Ei | |
| 100 ml Gemüsebrühe | |
| Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack | |
| 2 EL Öl |
| 1. | Kohlrabi schälen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Das Kohlrabifleisch fein hacken und beiseite stellen. |
| 2. | Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebel, Karotte und Petersilienwurzel hinzufügen und mitbraten. |
| 3. | Gehacktes Kohlrabifleisch, gekochten Reis, Petersilie, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika untermischen. |
| 4. | Die Kohlrabi mit der Hackfleischmasse füllen und in einen Topf setzen. |
| 5. | Gemüsebrühe angießen und die Kohlrabi zugedeckt ca. 50 Minuten schmoren lassen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
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