Frufo – Fruchtige Kokos-Pralinen

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100g Datteln, entsteint
50g Kokosraspeln
2 EL Kokosöl, geschmolzen
1/2 TL Vanilleextrakt
50g gefriergetrocknete Früchte (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
optional: etwas Kokosraspeln zum Wälzen
1.Datteln im Mixer fein pürieren.
2.Kokosraspeln, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3.Gefriergetrocknete Früchte grob zerkleinern und unter die Masse heben.
4.Aus der Masse kleine Kugeln formen und optional in Kokosraspeln wälzen.
5.Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Diese unwiderstehlichen Frufo-Pralinen sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Gemacht aus nur wenigen Zutaten, sind sie schnell zubereitet und bieten eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und cremigem Kokos. Ein absolutes Muss für alle Kokos-Liebhaber!

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