Die Forelle Müllerin ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Mit diesem Rezept gelingt sie garantiert auch Anfängern. Zarte Forelle in buttriger Mehlschwitze – ein Genuss!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 küchenfertige Forellen (à ca. 250g) | |
| 50g Mehl | |
| 50g Butter | |
| 200ml Milch | |
| 1 Zitrone | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, gehackt |
| 1. | Forellen waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer innen und außen würzen. |
| 2. | Mehl in der Butter goldbraun anrösten. |
| 3. | Mit Milch unter ständigem Rühren ablöschen, bis eine sämige Soße entsteht. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Forellen in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 6. | Die gebratenen Forellen mit der Müllerin-Soße übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen. |
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