Leichte Fischfilets treffen auf würzigen Salbei und zarten Parmaschinken – das ist Fisch Saltimbocca! Dieses Rezept kombiniert mediterrane Aromen mit der Zartheit von Fisch und ist schnell und einfach zubereitet. Ein Genuss für alle Fischliebhaber.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau, Seeteufel, Dorade) | |
| 8 Scheiben Parmaschinken | |
| 8 frische Salbeiblätter | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Zitrone, Saft | |
| Salz und Pfeffer |
Ein schnelles und einfaches Rezept für Fisch Saltimbocca mit mediterranen Aromen. Zarte Fischfilets werden mit Salbei und Parmaschinken umhüllt und gebraten – ein Genuss für Fischliebhaber!
| 1. | Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Jeweils 2 Salbeiblätter auf eine Scheibe Parmaschinken legen und ein Fischfilet darauf platzieren. |
| 3. | Den Parmaschinken um das Fischfilet wickeln. |
| 4. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 5. | Mit Zitronensaft beträufeln und servieren. |
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