Eriste – Türkische Nudeln mit Joghurt

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Schnell, einfach und authentisch türkisch

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

15 min

Fertig in

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

12g

Fett

20g

1.	Die Eriste nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
2.	In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten, bis es duftet.
3.	Den Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren.
4.	Die Nudeln auf Tellern verteilen, den Joghurt darüber geben und mit der Knoblauch-Butter-Soße beträufeln.
5.	Mit frischer Minze garnieren (optional).

Eriste, auch bekannt als türkische Nudeln mit Joghurt, ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Die kleinen, handgerollten Nudeln werden in Salzwasser gekocht und dann mit cremigem Joghurt und einer würzigen Knoblauch-Butter-Soße übergossen. Ein perfektes Wohlfühlessen für jede Jahreszeit!

	500 g Eriste (türkische Nudeln)
	500 g Naturjoghurt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	50 g Butter
	1 TL Paprikapulver (Pul Biber)
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Frische Minze zum Garnieren (optional)