Diese Erdbeertorte mit leichter Joghurtsahne ist ein sommerlicher Traum! Der lockere Biskuitboden trifft auf saftige Erdbeeren und eine cremige Sahne, die durch den Joghurt erfrischend leicht bleibt. Perfekt für warme Tage und Gartenpartys!
Vorbereitung
30 minBackzeit
25 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Boden: | |
| 4 Eier | |
| 120g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 120g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| Für die Joghurtsahne: | |
| 500g Erdbeeren | |
| 500g Joghurt (3,5% Fett) | |
| 200ml Sahne | |
| 1 Pck. Sahnesteif | |
| 50g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| Tortenguss (optional) |
| 1. | Backofen auf 180°C vorheizen. Springform (26cm) fetten und mehlen. |
| 2. | Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. |
| 3. | Mehl und Backpulver mischen und unterheben. |
| 4. | Teig in die Springform füllen und ca. 25 Minuten backen. |
| 5. | Boden auskühlen lassen. |
| 6. | Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. |
| 7. | Joghurt mit Zucker und Vanillezucker verrühren. |
| 8. | Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Joghurt heben. |
| 9. | Den ausgekühlten Boden mit der Joghurtsahne bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen. |
| 10. | Optional mit Tortenguss überziehen. |
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