Erbspüree – Sahniges Erbspüree aus grünen Schälerbsen

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Frisch, grün und cremig

by adminin Beilagen

Prep

10 min

Cook

15 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

15g

1.	Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten.
2.	Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
3.	Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
4.	Die Sahne hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
5.	Mit einem Pürierstab fein pürieren.
6.	Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Dieses cremige Erbspüree aus frischen, grünen Schälerbsen ist ein Gedicht! Es ist schnell zubereitet, schmeckt wunderbar frisch und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch, Fleisch oder einfach pur mit etwas Brot. Lasst euch dieses einfache, aber köstliche Rezept nicht entgehen!

	500g grüne Schälerbsen (frisch oder TK)
	1 kleine Zwiebel, fein gehackt
	2 EL Butter
	100 ml Gemüsebrühe
	100 ml Sahne
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Muskatnuss nach Geschmack