Dieses einfache Eiscreme Grundrezept ist perfekt für alle, die ihre Eiscreme-Reise beginnen. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie eine cremige Basis, die nach Belieben verfeinert werden kann. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Toppings für Ihre ganz persönliche Traum-Eiscreme!
Prep
10 minFreeze
4 hReady In
4 h 10 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 500 ml Sahne | |
| 1 Vanilleschote | |
| 100 g Zucker | |
| 4 Eigelb |
Ein cremiges und einfaches Eiscreme Grundrezept – die perfekte Basis für unzählige Variationen.
| 1. | Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. |
| 2. | Sahne, Vanillemark und -schote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 3. | Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. |
| 4. | Die heiße Sahne langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben. |
| 5. | Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme leicht andickt. Nicht kochen lassen! |
| 6. | Die Creme durch ein Sieb passieren, um die Vanilleschote zu entfernen. |
| 7. | Die Creme abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden in die Eismaschine oder ins Gefrierfach geben. |
Leave a Reply