Omas Eier in Senfsoße sind ein echter Klassiker der deutschen Küche – einfach, schnell und unglaublich lecker! Cremige Senfsoße umhüllt perfekt gekochte Eier, serviert mit Kartoffeln – ein Genuss! Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
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5 minCook
15 minReady In
20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 8 Eier | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 2 EL mittelscharfer Senf | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 EL Essig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Eier hart kochen, abschrecken und pellen. |
| 2. | Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. |
| 3. | Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Soße eindickt. |
| 4. | Senf, Zucker und Essig einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Die gekochten Eier in die Soße geben und kurz erwärmen. |
| 6. | Mit Salzkartoffeln servieren. |
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