Echte Mamas – Knusprige Bratkartoffeln Nach Muttis Rezept

Name: Echte Mamas – Knusprige Bratkartoffeln Nach Muttis Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg vorgekochte Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 200 g durchwachsener Speck, gewürfelt; 4 EL Butterschmalz; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Majoran

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Der deutsche Küchenklassiker

Echte Mamas – Knusprige Bratkartoffeln Nach Muttis Rezept

by adminin Beilagen

Prep

15 min

Cook

25 min

Ready In

40 min

Level

Einfach

Rating

	1 kg vorgekochte Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
	2 Zwiebeln, gewürfelt
	200 g durchwachsener Speck, gewürfelt
	4 EL Butterschmalz
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: Majoran

Portionen pro Rezept

Kalorien

550

Zucker

Fett

35g

1.	Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
2.	Speckwürfel knusprig anbraten.
3.	Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
4.	Kartoffelscheiben zugeben und unter Wenden goldbraun braten.
5.	Mit Salz, Pfeffer und optional Majoran würzen.
6.	Heiß servieren.

Knusprige Bratkartoffeln wie von Mama – einfach, aber unwiderstehlich! Dieses Rezept verwendet vorgekochte Kartoffeln für extra Knusprigkeit und ist mit Zwiebeln und Speck verfeinert. Ein Klassiker der deutschen Küche, der immer wieder schmeckt!