Apfelmus mit Ahornsirup

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Apfelmus mit Ahornsirup

Das Apfelmus mit dem besonderen Geschmack – einige Esslöffel Ahornsirup genügen.

Portionsgröße: FÜR 4 GLÄSER à 400 ML

  1. Äpfel waschen, ungeschält in Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Zitronensaft mischen.
  2. Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herausschaben. Vanillemark und -schote mit Apfelwein und den Äpfeln zugedeckt aufkochen. Bei mittlerer Hitze in 15-20 Min. weich dünsten.
  3. Schote entfernen, das Mus durch ein Sieb passieren. Das Püree wieder aufkochen, Ahornsirup unterrühren. Apfelmus sofort in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und verschließen.

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