Dieser klassische Vanille-Custard ist ein wahrer Genuss und unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt als Dessert, zum Füllen von Kuchen oder einfach pur genossen! Die cremige Textur und das feine Vanillearoma machen ihn unwiderstehlich.
Prep
5 minCook
15 minReady In
20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Milch | |
| 1 Vanilleschote, ausgekratzt | |
| 4 Eigelb | |
| 75 g Zucker | |
| 20 g Speisestärke |
| 1. | Milch und Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 2. | Eigelb, Zucker und Speisestärke in einer Schüssel verrühren. |
| 3. | Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben. |
| 4. | Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Custard eindickt. |
| 5. | Den Custard durch ein Sieb streichen, um eventuelle Klümpchen zu entfernen. |
| 6. | In Schälchen füllen und abkühlen lassen. Kalt servieren. |
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