Dieses aromatische Curry Chicken ist schnell zubereitet und ein echter Genuss. Zartes Hühnerfleisch in einer cremigen Kokosmilch-Sauce mit exotischen Gewürzen – perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn Gäste kommen. Das Rezept lässt sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen, indem man mehr oder weniger Chili verwendet.
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hühnerbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt | |
| 1 EL Currypulver | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| 1/4 TL Chilipulver | |
| 400 ml Kokosmilch | |
| 200 ml Hühnerbrühe | |
| 1 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren |
Ein schnelles und einfaches Rezept für cremiges Curry Chicken mit zartem Hühnerfleisch und exotischen Gewürzen.
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen und das Hühnerfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. |
| 2. | Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Currypulver, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten. |
| 4. | Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
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