Saftiges Cote de Boeuf perfekt gebraten in der Pfanne. Die Kombination aus aromatischem Rosmarin, Knoblauch und cremiger Kräuterbutter verleiht dem Fleisch eine unwiderstehliche Note. Ein Hochgenuss für Fleischliebhaber!
Vorbereitung
15 minBraten
20 minGesamt
35 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 1 kg Cote de Boeuf | |
| 2 Zweige Rosmarin | |
| 4 Knoblauchzehen | |
| 50 g Butter | |
| 1 EL gehackte Petersilie | |
| 1 TL gehackter Thymian | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Olivenöl |
Ein perfekt gebratenes Cote de Boeuf aus der Pfanne, verfeinert mit Rosmarin, Knoblauch und Kräuterbutter. Ein einfaches Rezept für ein besonderes Geschmackserlebnis.
| 1. | Cote de Boeuf Zimmertemperatur annehmen lassen. |
| 2. | Knoblauchzehen zerdrücken. Rosmarin waschen und trocken tupfen. |
| 3. | Butter mit Petersilie und Thymian vermengen und Kräuterbutter formen. |
| 4. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. |
| 5. | Cote de Boeuf von beiden Seiten scharf anbraten. |
| 6. | Rosmarin und Knoblauch zugeben. |
| 7. | Hitze reduzieren und das Fleisch ca. 8-10 Minuten pro Seite weiterbraten, dabei immer wieder mit dem Bratfett begießen. |
| 8. | Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit Kräuterbutter bestreichen. |
| 9. | Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. |
| 10. | In Scheiben schneiden und servieren. |
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