Diese traumhafte Marzipantorte nach Art von Coppenrath & Wiese ist ein Genuss für alle Marzipanliebhaber. Der saftige Biskuitboden harmoniert perfekt mit der cremigen Marzipanfüllung und dem zarten Marzipanüberzug. Ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
Vorbereitung
30 minBackzeit
45 minGesamtzeit
1 Stunde 15 min + KühlzeitSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Biskuit: | |
| 4 Eier | |
| 120g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 120g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| Für die Füllung: | |
| 250g Marzipanrohmasse | |
| 100g Puderzucker | |
| 100g weiche Butter | |
| 2 EL Rum | |
| Für den Überzug: | |
| 200g Marzipanrohmasse | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Eine himmlische Marzipantorte nach Art von Coppenrath & Wiese, die mit saftigem Biskuit, cremiger Marzipanfüllung und zartem Marzipanüberzug begeistert.
| 1. | Biskuit: Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Eischnee vorsichtig unterheben. In eine Springform füllen und bei 175°C ca. 45 Minuten backen. |
| 2. | Füllung: Marzipan reiben. Mit Puderzucker, Butter und Rum verrühren. Biskuit waagerecht halbieren und mit der Füllung bestreichen. |
| 3. | Überzug: Marzipan ausrollen und die Torte damit eindecken. Mit Puderzucker bestäuben und kühl stellen. |
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