Chicken Adobo ist ein philippinisches Nationalgericht und ein absolutes Muss für alle, die die Aromen Südostasiens lieben. Die Kombination aus Sojasauce, Essig, Knoblauch und Lorbeerblättern verleiht dem Hähnchen eine einzigartige, süß-saure Note. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
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15 minCook
45 minReady In
60 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten | |
| 1/2 Tasse Sojasauce | |
| 1/4 Tasse Essig | |
| 4 Knoblauchzehen, zerdrückt | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 TL schwarze Pfefferkörner | |
| 1/4 Tasse Wasser | |
| 2 EL Öl |
| 1. | Hähnchenstücke in einer Schüssel mit Sojasauce, Essig, Knoblauch, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen. |
| 2. | Öl in einem Topf erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. |
| 3. | Die Marinade zusammen mit dem Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. |
| 4. | Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen gar ist. |
| 5. | Den Deckel abnehmen und die Sauce etwas einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. |
| 6. | Heiß servieren, am besten mit Reis. |
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