Diese cremige Champignon-Rahmsoße gelingt spielend leicht und schmeckt wie im Lieblingsrestaurant. Perfekt zu Pasta, Reis, Fleisch oder Gemüse – ein echter Allrounder! Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten | |
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Butter | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL Mehl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Petersilie, gehackt (zum Garnieren) |
| 1. | Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 2. | Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie Farbe bekommen. |
| 4. | Mehl über die Champignons streuen und kurz mitrösten. |
| 5. | Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. |
| 6. | Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. |
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