Saftige Cevapcici vom Grill, serviert mit lockerem Reis – ein echter Balkan-Klassiker für den Sommer. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Grillfest mit Freunden und Familie.
Prep
20 minGrill
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 200g Langkornreis | |
| 400ml Wasser | |
| 1 EL Öl |
Saftige Cevapcici vom Grill, serviert mit lockerem Reis – ein echter Balkan-Klassiker.
| 1. | Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Aus der Fleischmasse kleine, längliche Röllchen formen (Cevapcici). |
| 3. | Die Cevapcici auf dem heißen Grill von allen Seiten ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie gar sind. |
| 4. | Reis mit Wasser und Öl in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. |
| 5. | Cevapcici mit Reis servieren. Dazu passt Ajvar oder ein frischer Salat. |
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