Cannelloni – gefüllte Röhrchen aus Pasta – sind ein Klassiker der italienischen Küche. Dieses Rezept kombiniert cremigen Ricotta mit zartem Spinat und einer würzigen Tomatensoße. Ein Genuss für die ganze Familie!
Prep
30 minCook
45 minReady In
75 minLevel
MittelRating
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Loading...| 250g Cannelloni | |
| 500g Ricotta | |
| 500g Blattspinat | |
| 2 Zwiebeln, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 100g Parmesan, gerieben | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Muskatnuss nach Geschmack |
| 1. | Spinat blanchieren, abkühlen lassen und gut ausdrücken. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. |
| 3. | Gehackte Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen und 20 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Ricotta, Spinat, die Hälfte des Parmesans und etwas Salz und Pfeffer vermischen. |
| 5. | Cannelloni mit der Ricotta-Spinat-Masse füllen. |
| 6. | Die Hälfte der Tomatensoße in eine Auflaufform geben, die gefüllten Cannelloni darauflegen und mit der restlichen Soße bedecken. |
| 7. | Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. |
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