Der Caesar Salad – ein zeitloser Klassiker, der immer wieder begeistert. Mit diesem Rezept gelingt er Ihnen garantiert perfekt. Knackiger Römersalat, cremiges Dressing und knusprige Croutons – ein wahrer Genuss!
Prep
15 minCook
5 minReady In
20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Kopf Römersalat | |
| 50g Croutons | |
| 50g Parmesan, gerieben | |
| Für das Dressing: | |
| 2 Eigelb | |
| 1 TL Senf | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 100 ml Olivenöl | |
| 2 Sardellenfilets (optional) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. |
| 2. | Für das Dressing Eigelbe, Senf, Zitronensaft und Sardellenfilets (falls verwendet) in einer Schüssel verquirlen. |
| 3. | Langsam das Olivenöl unterrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Salat mit dem Dressing vermischen, Parmesan und Croutons darüber streuen und sofort servieren. |
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