Brotchen – Broetchen Perfekt Wie Vom Bäcker

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Juli 20, 2025Juli 20, 20250 0

Das beste Rezept für selbstgemachte Broetchen

Brotchen – Broetchen Perfekt Wie Vom Bäcker

by adminin Backwaren

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min + Gehzeit

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

1.	Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen.
2.	Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
3.	Die Hefemischung und das Öl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4.	Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
5.	Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
6.	Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7.	Die Brötchen nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
8.	Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Mit diesem Rezept backen Sie knusprige, luftige Broetchen wie vom Bäcker. Frisch aus dem Ofen duften sie herrlich und schmecken einfach unwiderstehlich. Perfekt zum Frühstück oder Abendbrot!

	500g Mehl
	300ml lauwarmes Wasser
	1 Würfel frische Hefe
	1 TL Zucker
	1 TL Salz
	2 EL Öl