Mit diesem einfachen Grundrezept kannst du leckere Bonbons selber machen und nach Belieben mit Aromen und Farben variieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und zaubere süße Leckereien für dich und deine Lieben! Ein tolles Projekt für die ganze Familie.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g Zucker | |
| 50 ml Wasser | |
| 1 EL Glucosesirup (verhindert Kristallisation) | |
| Optional: Lebensmittelfarbe | |
| Optional: Aroma (z.B. Zitronenöl, Vanilleextrakt) |
Leckere Bonbons einfach selber machen! Dieses Grundrezept ist perfekt für Anfänger und lässt sich nach Belieben variieren.
| 1. | Zucker, Wasser und Glucosesirup in einem Topf vermischen. |
| 2. | Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, ohne zu rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. |
| 3. | Die Temperatur auf 145-150°C erhöhen (Hartkugelstadium). Ein Zuckerthermometer ist hier hilfreich. |
| 4. | Vom Herd nehmen und vorsichtig Lebensmittelfarbe und Aroma hinzufügen, falls gewünscht. |
| 5. | Die Masse kurz abkühlen lassen und dann auf eine mit Backpapier ausgelegte Fläche gießen. |
| 6. | Mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken und etwas flach drücken. |
| 7. | Sobald die Masse etwas abgekühlt ist, in kleine Stücke schneiden oder formen. |
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