Blumenkohlsalat DDR – Ostalgie Rezept

Name: Blumenkohlsalat DDR – Ostalgie Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 150 g Mayonnaise; 2 EL Essig (z.B. Weißweinessig); 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Juli 20, 2025Oktober 17, 20250 1

Cremig, erfrischend, nostalgisch

by admin

Prep

15 min

Cook

10 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

10g

Fett

20g

Ein klassischer DDR-Blumenkohlsalat mit cremiger Mayonnaise, knackigen Zwiebeln und erfrischender Säure. Einfach und lecker!

Instructions

1.	Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2.	In einer Schüssel Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
3.	Die abgekühlten Blumenkohlröschen und die gewürfelte Zwiebel zur Mayonnaise-Mischung geben und gut vermengen.
4.	Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

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	1 mittelgroßer Blumenkohl
	1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
	150 g Mayonnaise
	2 EL Essig (z.B. Weißweinessig)
	1 TL Zucker
	Salz und Pfeffer nach Geschmack