Blumenkohlbratlinge mit Käse

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Juli 20, 2025Juli 20, 20250 0

Vegetarisch, käsig, knusprig

by adminin Vegetarisch

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

12g

1.	Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis er bissfest ist.
2.	Blumenkohl abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
3.	Zerdrückten Blumenkohl mit Käse, Ei, Semmelbröseln, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
4.	Aus der Masse kleine Bratlinge formen.
5.	Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.

Knusprige Blumenkohlbratlinge mit Käse – eine leckere und vegetarische Alternative zu klassischen Frikadellen. Diese Bratlinge sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage.

	1 Blumenkohl (ca. 1 kg)
	100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
	1 Ei
	50g Semmelbrösel
	2 EL gehackte Petersilie
	1 TL Salz
	½ TL Pfeffer
	Öl zum Braten