Lust auf ein himmlisch-fruchtiges Frühstück? Diese Blaubeerpfannkuchen sind locker, leicht und voller saftiger Blaubeeren. Das perfekte Rezept für ein entspanntes Wochenende oder einen besonderen Start in den Tag!
Vorbereitung
10 minBackzeit
15 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 2 TL Backpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 50g Zucker | |
| 250ml Milch | |
| 1 Ei | |
| 50g geschmolzene Butter | |
| 200g frische Blaubeeren |
Locker, leichte und leckere Blaubeerpfannkuchen - das perfekte Frühstück für Groß und Klein!
| 1. | Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen. |
| 3. | Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis gerade so eben ein Teig entsteht. Nicht zu viel rühren! |
| 4. | Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. |
| 5. | Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine kleine Kelle Teig pro Pancake in die Pfanne geben. |
| 6. | Von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen. |
| 7. | Mit Ahornsirup, Puderzucker oder frischen Früchten servieren. |
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