Dieser saftige Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln ist ein Klassiker der deutschen Backkunst. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass, vom gemütlichen Kaffeekränzchen bis zum großen Familienfest. Der Duft von Zimt und Äpfeln verbreitet sofort Gemütlichkeit!
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 250 g Mehl | |
| 125 g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 125 g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg Äpfel, z.B. Boskop oder Elstar | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Zimt | |
| Für die Streusel: | |
| 200 g Mehl | |
| 100 g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 100 g Butter, kalt |
Ein klassischer Blechkuchen mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln – perfekt für jeden Anlass.
| 1. | Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Kalte Butter in Stückchen dazugeben und mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. |
| 2. | Füllung: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen. |
| 3. | Streusel: Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Kalte Butter in Stückchen dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. |
| 4. | Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Äpfel darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen. |
| 5. | Blechkuchen ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. |
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