Dieser knackige Blaukrautsalat, auch bekannt als Rotkohlsalat, ist eine erfrischende und gesunde Beilage zu vielen Gerichten. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen farbenfrohen Salat, der durch seine süß-säuerliche Note überzeugt. Ideal zu Braten, Gegrilltem oder einfach pur!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Blaukraut (Rotkohl), fein gehobelt | |
| 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 2 EL Apfelessig | |
| 1 EL Zucker | |
| 1/2 TL Salz | |
| 1/4 TL Pfeffer | |
| 2 EL Wasser |
| 1. | Blaukraut und Zwiebel in eine Schüssel geben. |
| 2. | Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer und Wasser in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen. |
| 3. | Den heißen Sud über das Kraut gießen und gut vermengen. |
| 4. | Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit das Kraut weich wird und die Aromen sich entfalten können. |
| 5. | Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit etwas mehr Essig, Zucker oder Salz nachwürzen. |
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