Locker, luftig und einfach unwiderstehlich – so gelingt der perfekte Biskuitboden für Torten und Kuchen. Mit diesem Rezept backst du im Handumdrehen einen klassischen Biskuit, der die Grundlage für deine süßen Kreationen bildet. Ein absolutes Basic-Rezept für jeden Hobbybäcker!
Prep
10 minBackzeit
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Eier (Größe M) | |
| 120 g Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 120 g Mehl | |
| 1 TL Backpulver |
| 1. | Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform (26 cm) fetten und mehlen. |
| 2. | Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. |
| 3. | Eigelb einzeln unterrühren. |
| 4. | Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. |
| 5. | Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. |
| 6. | Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Biskuit fertig. |
| 7. | Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. |
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