Birnen Einkochen – Eingeweckte Birnen

Name: Birnen Einkochen – Eingeweckte Birnen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg feste Birnen (z.B. Williams Christ); 1 Liter Wasser; 500 g Zucker; 1 Zitrone (Saft); 1 Zimtstange; 3-4 Nelken

Juli 18, 2025Oktober 17, 20250 0

Ein Klassiker der Konservierung

by adminin Einmachen & Konservieren

Vorbereitung

30 min

Einkochen

60 min

Gesamt

90 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

60g

Fett

0.5g

Leckere eingemachte Birnen für den Winter. Ein einfaches Rezept, das den Geschmack des Sommers konserviert.

Instructions

1.	Birnen schälen, halbieren oder vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
2.	Zitronensaft mit Wasser mischen und die Birnen darin einlegen, damit sie nicht braun werden.
3.	Wasser, Zucker, Zimtstange und Nelken in einem Topf aufkochen und zu einem Sirup einkochen lassen.
4.	Birnen aus dem Zitronenwasser nehmen und in den Sirup geben.
5.	Birnen ca. 5-10 Minuten im Sirup köcheln lassen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
6.	Birnen vorsichtig in sterilisierte Einmachgläser füllen.
7.	Den heißen Sirup über die Birnen gießen, bis die Gläser randvoll sind.
8.	Gläser sofort verschließen und für ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen.

Saftig-süße eingeweckte Birnen – ein Genuss für das ganze Jahr! Dieses einfache Rezept zeigt, wie du Birnen einkochen und so den Geschmack des Sommers konservieren kannst. Perfekt für Desserts, Kuchen oder einfach pur als Snack.

	1 kg feste Birnen (z.B. Williams Christ)
	1 Liter Wasser
	500 g Zucker
	1 Zitrone (Saft)
	1 Zimtstange
	3-4 Nelken