Veganer Kichererbsen-Aufstrich

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
10 Personen
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Veganer Kichererbsen-Aufstrich

Ein raffiniert aromatischer, veganer Aufstrich mit feiner Mangonote. Der Aufstrich ist mindestens eine Woche haltbar.

  1. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und grob würfeln.
  2. Die Kichererbsen mit Knoblauch, Currypaste, Mangochutney, Zitronensaft und Olivenöl im Mixer sehr gründlich zu einer feinen Paste pürieren. Den Aufstrich mit Kräutersalz abschmecken. In das Schraubglas füllen und bis zum Servieren kühlen. Im Kühlschrank aufbewahrt ist der Aufstrich mindestens 1 Woche haltbar.

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