Bester Kartoffelsalat Ohne Mayonnaise – Omas Echter Berliner Kartoffelsalat

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Juli 18, 2025Juli 18, 20250 0
Erfrischend, einfach und authentisch
in Beilagen

Vorbereitung

20 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

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1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
1/4 Tasse Gemüsebrühe
3 EL Apfelessig
2 EL Öl
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Zucker
Portionen pro Rezept
4
Kalorien
250
Zucker
5g
Fett
8g
1.Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind (ca. 20-25 Minuten).
2.Abgießen und etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
3.Zwiebeln, Gurke und Schnittlauch in eine Schüssel geben.
4.Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über das Gemüse geben.
5.Kartoffeln hinzufügen und vorsichtig unterheben.
6.Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Dieser Kartoffelsalat kommt ganz ohne Mayonnaise aus und überzeugt mit seinem erfrischend-säuerlichen Geschmack. Ein echter Berliner Klassiker, wie ihn Oma schon immer gemacht hat! Perfekt als Beilage zum Grillen oder einfach so als sommerlicher Genuss.

Probiert dieses einfache Rezept und lasst euch von Omas Geheimrezept begeistern!

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