Diese sommerliche Beerentorte mit cremiger Mascarpone-Füllung ist ein wahrer Genuss. Der knusprige Boden kombiniert mit den frischen Beeren und der leichten Creme ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für einen Nachmittag im Garten oder als Dessert nach einem Grillabend.
Vorbereitung
30 minBackzeit
25 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 200g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 100g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| 500g Mascarpone | |
| 200g Sahne | |
| 100g Puderzucker | |
| 500g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) |
| 1. | Mehl, Zucker und Butter zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. |
| 2. | Teig ausrollen und in eine Springform geben. Boden mit einer Gabel einstechen und bei 180°C 25 Minuten backen. |
| 3. | Mascarpone, Sahne und Puderzucker steif schlagen. |
| 4. | Beeren waschen und verlesen. |
| 5. | Den abgekühlten Boden mit der Mascarponecreme bestreichen und die Beeren darauf verteilen. |
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