Dieses vegane Bananenbrot mit Blaubeeren ist saftig, süß und unglaublich einfach zuzubereiten. Reife Bananen geben dem Brot seine natürliche Süße und die Blaubeeren sorgen für eine fruchtige Note. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen leckeren Nachmittagssnack!
Prep
15 minBackzeit
50 minReady In
65 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 3 reife Bananen, zerdrückt | |
| 1/3 Tasse Pflanzenöl | |
| 1/2 Tasse Zucker | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 1 1/2 Tassen Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1/2 TL Salz | |
| 1 Tasse Blaubeeren |
| 1. | Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein. |
| 2. | In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, das Öl, den Zucker und den Vanilleextrakt verrühren. |
| 3. | In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. |
| 4. | Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. |
| 5. | Die Blaubeeren unterheben. |
| 6. | Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. |
| 7. | Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen. |
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