Knusprige Backkartoffeln treffen auf frischen Frühlingsquark – ein unkompliziertes und dennoch raffiniertes Gericht. Ideal als leichtes Abendessen oder sättigender Mittagssnack. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und bietet eine köstliche Kombination aus herzhaft und cremig.
Prep
15 minCook
60 minReady In
75 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 große Kartoffeln | |
| 250g Quark | |
| 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt | |
| 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Kartoffeln waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. |
| 2. | Mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen, bis sie weich sind. |
| 4. | Währenddessen Quark mit Schnittlauch und Radieschen vermengen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Die fertigen Backkartoffeln aufschneiden und mit dem Frühlingsquark füllen. |
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