Diese kleinen Windbeutel sind ein echter Hingucker und perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus luftig-leichtem Windbeutel, cremiger Milchmädchen-Quarkcreme und frischen Himbeeren ist einfach unwiderstehlich. Serviert in einer Auflaufform aus Glas, sind sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Genuss!
Prep
30 minCook
20 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 150 g Mehl | |
| 125 ml Wasser | |
| 50 g Butter | |
| 3 Eier | |
| 250 g Quark | |
| 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) | |
| 200 g Himbeeren | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
| 1. | Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl auf einmal hinzugeben und mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teigkloß verrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. |
| 2. | Eier einzeln unterrühren, bis ein glänzender Teig entsteht. |
| 3. | Mit einem Spritzbeutel oder zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. |
| 4. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen. |
| 5. | Quark und Milchmädchen glatt rühren. Himbeeren vorsichtig unterheben. |
| 6. | Die Windbeutel mit der Creme füllen und in die Auflaufform setzen. Mit Puderzucker bestäuben. |
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