Saftige Artischockenherzen, einfach und klassisch zubereitet. Dieses Rezept zeigt, wie man Artischocken perfekt kocht und genießt – ein Genuss für den Gaumen! Von der Vorbereitung bis zum Servieren: Hier erfahren Sie alles, was Sie für ein gelungenes Artischocken-Erlebnis benötigen.
Prep
15 minCook
45 minReady In
60 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 frische Artischocken | |
| 2 Zitronen | |
| 4 Knoblauchzehen | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Frische Petersilie (optional) |
Ein klassisches Rezept für die Zubereitung von Artischocken. Einfach zu folgen und perfekt für ein gesundes und leckeres Gericht.
| 1. | Artischocken waschen und die Stiele kürzen. Die äußeren, harten Blätter entfernen und die Spitzen abschneiden. |
| 2. | Die Artischocken halbieren und mit Zitronensaft beträufeln, um Verfärbungen zu vermeiden. |
| 3. | Knoblauchzehen schälen und fein hacken. |
| 4. | Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Artischocken darin ca. 40-45 Minuten garen, bis sie weich sind. |
| 5. | In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. |
| 6. | Die gekochten Artischocken abtropfen lassen und mit dem Knoblauchöl beträufeln. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen. |
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