Dieser Apfel-Schmand-Kuchen ist alles andere als gewöhnlich! Mit einer knusprigen Streusel-Haube und saftigen Äpfeln unter einer cremigen Schmandschicht ist er ein wahrer Genuss. Das besondere Etwas? Ein Hauch Zimt und ein Spritzer Zitrone – einfach unwiderstehlich!
Vorbereitung
20 minBackzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 200g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 100g kalte Butter | |
| 1 Ei | |
| 1 Prise Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 500g Schmand | |
| 2 Eier | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 TL Zimt | |
| Saft einer halben Zitrone | |
| 4 Äpfel (z.B. Boskoop) | |
| Für die Streusel: | |
| 100g Mehl | |
| 75g Zucker | |
| 75g kalte Butter |
Ein unwiderstehlicher Apfel-Schmand-Kuchen mit knusprigen Streuseln, saftigen Äpfeln und einer cremigen Schmandschicht. Verfeinert mit Zimt und Zitrone.
| 1. | Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem krümeligen Teig verkneten. In eine Springform (26cm) drücken und einen Rand hochziehen. |
| 2. | Füllung: Schmand, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft verrühren. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. |
| 3. | Streusel: Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten. |
| 4. | Apfelscheiben auf dem Teig verteilen, Schmandmasse darüber gießen und mit Streuseln bestreuen. |
| 5. | Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. |
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