Sommerlich leicht und erfrischend – diese Aperol Spritz Torte ist das perfekte Dessert für warme Tage. Der fruchtig-herbe Geschmack des Aperol harmoniert wunderbar mit der luftigen Biskuitmasse und der cremigen Mascarpone-Creme. Ein Hauch von Orange rundet das Geschmackserlebnis ab.
Vorbereitung
30 minBackzeit
45 minGesamtzeit
1 Std. 15 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 250g Zucker | |
| 4 Eier | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 250g Mehl | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| 100ml Aperol | |
| 500g Mascarpone | |
| 200g Sahne | |
| 100g Puderzucker | |
| Abrieb einer Orange | |
| Orangenscheiben zur Dekoration |
Die Aperol Spritz Torte - ein sommerlicher Genuss mit dem Geschmack des beliebten Aperitifs. Luftig, cremig und erfrischend!
| 1. | Backofen auf 175°C vorheizen. Springform (26cm) fetten und mehlen. |
| 2. | Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen. |
| 3. | Mehl und Backpulver mischen und unterheben. |
| 4. | Aperol unterrühren. |
| 5. | Teig in die Springform füllen und ca. 45 Minuten backen. |
| 6. | Auskühlen lassen. |
| 7. | Für die Creme Mascarpone, Sahne und Puderzucker steif schlagen. |
| 8. | Orangenabrieb unterheben. |
| 9. | Den ausgekühlten Kuchen waagerecht halbieren. |
| 10. | Die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und die obere Hälfte daraufsetzen. |
| 11. | Die Torte mit der restlichen Creme bestreichen und mit Orangenscheiben dekorieren. |
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