Hausgemachte Aioli, eine cremige Knoblauchmayonnaise, ist die perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten. Dieses einfache Rezept führt dich Schritt für Schritt zur perfekten Aioli, egal ob du Anfänger oder erfahrener Koch bist. Lass dich von dem intensiven Geschmack überzeugen!
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Loading...| 2 Eigelb | |
| 1 Knoblauchzehe, fein gepresst | |
| 1 TL Senf | |
| 1 Prise Salz | |
| 1/2 TL Zitronensaft | |
| 200 ml Sonnenblumenöl |
| 1. | Eigelb, Knoblauch, Senf, Salz und Zitronensaft in eine Schüssel geben. |
| 2. | Mit einem Pürierstab oder Schneebesen gut verrühren. |
| 3. | Das Sonnenblumenöl langsam und unter ständigem Rühren tropfenweise hinzufügen, bis die Aioli emulgiert und cremig ist. |
| 4. | Abschmecken und gegebenenfalls mit mehr Salz oder Zitronensaft nachwürzen. |
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